Receitas Mágicas

 

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Berinjela ao forno da Ellen

Berinjela ao forno da Ellen

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Ingredientes  

2 berinjelas médias

3 ovos

1 xícara de farinha de trigo

2 latas de molho refogado

500 g de carne moída

300 g de mussarela

Orégano (opcional)

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Modo de Preparo  

1. Cortar as berinjelas em fatias finas, deixar de molho por 10 minutos ou mais para tirar o gosto amargo dela

2. Enquanto isso refogue a carne moída e faça um molho com ela

3. Depois do molho pronto pegue as berinjelas, escorra e faça uma batida de ovo com farinha e sal, bata e passe as berinjelas e leve para fritar em óleo quente

4. Em um refratário de preferência de vidro, se tiver, coloque uma camada de berinjela, depois molho, depois a mussarela, repita esse processo 2 vezes

5. Depois pode ser colocado em forno à 180°C para derreter a mussarela

6. Salpique com orégano e está pronto

7. Sirva com arroz branco

8. Tempo de Preparo: 30min

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