Receitas Mágicas

 

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Bolo de coco

Bolo de coco

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Ingredientes  

1 e 1/2 garrafinha de leite de coco

2 xícaras de açúcar

3 xícaras de farinha de trigo com fermento (ou com 1 colher de sopa de fermento)

4 ovos

5 colheres bem cheias de margarina

Coco ralado a gosto (eu usei 50 g)

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Modo de Preparo  

1. Misture o coco ralado com o leite de coco

2. Reserve

3. Bata o açúcar e a margarina até obter um creme esbranquiçado

4. Adicione as gemas uma a uma

5. Em seguida acrescente a mistura de coco e leite de coco alternando com a farinha

6. Bata as claras em neve em picos firmes

7. Incorpore à mistura delicadamente

8. Coloque em forma untada e enfarinhada

9. Asse em forno médio por cerca de 40 minutos, ou até que enfiando um palito, este saia limpo

10. Tempo de Preparo: 1h 00min

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